Shiguang Yu - DSM
Ácidos grasos polinsaturados de cadena larga en el diseño de pet food premium innovador
El doctor Yu es el gerente técnico de nutrición de mascotas de DSM, fabricante líder a nivel mundial de vitaminas. Cuenta con un PhD en Nutrición de la Universidad de Wageningen en Holanda y una Maestría en Administración de la Universidad Baker de Kansas.
Cuenta con más de 20 años de experiencia trabajando en universidades y en empresas de la industria global de alimentos de mascotas en donde ha trabajado en formulación de dietas, diseño de productos, investigación y desarrollo y pruebas clínicas que ayudan a sustentar los lanzamientos de productos y los claims.
Ha publicado más de 40 investigaciones y artículos y algunos de ellos han sido usados por la National Research Council para sustentar el establecimiento de los requerimientos nutricionales de los perros y los gatos.
